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苹果手机上的短信删除后，无法直接在短信应用内查看已删除的短信。但可以尝试以下几种方法来找回已删除的短信。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，连接iPhone到电脑上，打开iTunes并找到“恢复备份”选项进行操作。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以通过iCloud同步数据来恢复已删除的短信，打开手机设置中的“iCloud”，开启“信息”选项，即可同步短信数据。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件可以扫描并找回已删除的短信，例如开心手机恢复大师等，可以在App Store或官方网站下载并安装这类软件，按照软件指引进行操作。
4、查看运营商报告：在一些情况下，运营商可能会提供短信记录的服务，可以联系手机运营商客服，询问是否可以找回已删除的短信。
这些方法不能保证一定能够找回所有已删除的短信，而且越早操作恢复的成功率越高，如果数据已经覆盖或备份中没有包含已删除的短信，则可能无法恢复，因此建议定期备份手机数据以防万一，以上操作可能会涉及到隐私和安全问题，请确保操作合法且安全。